특별강연
13:30 ~ 14:20 제 1강연 : 유산균의 특성과 산업적 이용 (성균관대학교 생명공학부 식품생명자원학과) (강국희 박사) 좌장 : 서정숙 박사(서울보건대학)14:30 ~ 15:20 제 2강연 : 발효유의 건강증진 효과 ((주) 한국야쿠르트 중앙연구소) (임광세 박사) 좌장 : 박홍현 박사(경희대학교) 15:30 ~ 15:50 휴식15:50 ~ 16:10 종합토의